Пирог том ям с креветкой, 1200г

1200 г. 89 руб. В корзину

Королевские креветки, сочный цукини, свежий перец, пекинская капуста и легендарная паста том ям под сливочной заливкой — этот экзотический открытый пирог приготовлен по технологии французского киша. И результат нашей дружбы с одним классным минским шефом и блогером, которая помогла реализовать задуманную идею. А именно, объединить французскую классику и уникальную паназиатскую кухню. Вас ждет сдержанная острота пасты том ям, в которой мариновались креветки, аромат кунжутного масла, овощное ассорти из пекинской капусты, острого и сладкого перца, цуккини, сочное мясо королевских креветок и легкий итальянский реверанс в виде листочков базилика. И все это в тонком фирменным песочно-творожном тесте под традиционной сырной заливкой.

Тип пирога: Открытый французский киш

Основа: Тонкое песочно-творожное тесто

Состав: Пшеничная мука, сливочное масло, творог, сахар, соль, королевские креветки, сыр тильзитер, сливки, яйца, пекинская капуста, цуккини, свежий перец, паста том ям, кунжутное масло, семена кунжута

КБЖУ на 100г:

Белки, г:

Жиры, г:

15,7

Углеводы, г:

11,2

Энергетическая ценность, ккал:

231

Условия хранения: 48 часов при температуре +2/+6 градусов

Cоветуем попробовать

Пирог с белой рыбой под соусом тартар, 1200г

Нежное филе белой рыбы, сочный цукини и пикантный соус тартар под воздушной сливочно-сырной заливкой на фирменном песочно-творожном тесте. Этот сытный открытый пирог задумался как эксперимент. Может ли быть пирог с белой рыбой сочным и ярким? Задача была не простой, пришлось приготовить не один рецепт, прежде чем Папа остался доволен. И вот вашему вниманию киш из филе белой рыбы в хрустящей панировке под домашним соусом тартар. За сочность в пироге отвечает обжаренный кабачок цуккини и традиционная заливка из сливок, яиц и сыра сулугуни, а за дерзкий вкус – маринованный огурчик и дижонская горчица. Пирог придется по душе исследователям новых вкусовых сочетаний и, конечно, любителям рыбных пирогов.

64 руб. В корзину

Пирог с тыквой и пеканом, 1100г

Нежнейшее тыквенное пюре на сгущенном молоке с букетом теплых согревающих специй и благородным орехом пекан. Легендарная американская классика, которая перенесет вас в атмосферу теплых семейных праздников! Папа воссоздал культовый рецепт традиционного американского пирога, сделав его невероятно нежным и по-настоящему праздничным. Сердце этого пирога — воздушная, тающая во рту начинка из натурального пюре мускатной тыквы и сгущенного молока. Особый характер вкусу задает букет ярких специй: согревающая корица, ароматный кардамон, пикантный имбирь и щепотка мускатного ореха. Для благородного орехового оттенка мы добавили молотый орех прямо внутрь начинки, а сверху украсили пирог цельными половинками карамелизированного пекана. Элегантный, ароматный и фантастически красивый в разрезе — этот пирог станет главным украшением любого стола и разлетится на кусочки за считанные минуты!

48 руб. В корзину

Пирог со смородиной и кремчизом, 1100

Яркая сочная смородина, воздушный кремчиз и хрустящий миндальный крамбл — открытый ягодный пирог из локальных продуктов, созданный в лучших традициях французского тарта. Обожаем лето за свежие фрукты и ягоды, которые оно нам дарит. И ягода июля, конечно, – смородина. Папа снова выбирает черную смородину, потому что ценит в ней местное происхождение и яркий, насыщенный вкус. Итак, в нашем традиционном тонком тесте сладкий сливочный крем, дерзкая смородина и хрустящий миндальный крамбл. Безумное сочетание разных текстур, микс сладкого и кислого в одном пироге. Предлагаем вам не просто попробовать пирог, а почувствовать его цвет. Закройте глаза, откусите кусочек и подумайте, какой вкус вы чувствуете. Кажется, мы уже знаем!

57 руб. В корзину

Отзывы

София

6 марта 2025, 14:43

Это самый потрясающий пирог, который я пробовала у вас. Он, конечно, не острый как ожидалось. Но вся начинка просто топ. Спасибо. Не снижайте планку!

Пирог том ям с креветкой, 1200г

Cоветуем попробовать

Отзывы

Оставить отзыв