Пирог овощной, 1200г

Четыре благородных сыра — моцарелла, тильзитер, пармезан и голубой сыр, спелые томаты черри и свежий базилик на фирменном песочно-творожном тесте — этот сытный открытый пирог создан в лучших традициях французского киша. Папа задумал его давно и много раз возвращался с разным набором ингредиентов. И вот в один прекрасный день они сложились в один изумительный пирог с многогранными оттенками благородных сыров. Каждый из них играет свою роль: моцарелла и тильзитер отвечают за нежную текстуру, голубой сыр и пармезан — за яркий аромат и тот самый невероятный декор на поверхности пирога. А свежий базилик добавляет тонкий по-летнему легкий штрих. Фирменная песочно-творожная основа придаёт пирогу мягкость не забивая вкус сыров. И крайне важный ингредиент, который делает пирог сочным и по-настоящему особенным, – сладкие помидорки черри. Они должны быть спелыми, сладкими и ароматными, именно тогда вкус раскрывается целиком.

Сладкая маковая начинка, грецкий орех и нежный творожный крем в корзинке из тонкого и рассыпчатого песочного теста. В поиске интересных вкусовых сочетаний Папа не забыл и о самом простом, понятном и любимом с детства. Пирог с нежным пышным творогом и сладким вязким маком напоминает популярный в 00-х десерт "Сыромак", о котором Папа много лет ностальгировал, пока не приготовил пирог, который идеально подходит к уютными домашним чаепитиям.

Сочная спелая вишня, нежный воздушный крем на сметане и хрустящий миндаль - открытый ягодный пирог по мотивам французского тарта. Цельные ягоды вишни, смешанные с нежной сметано-сливочной заливкой, не теряют своей формы и сочности. Этот ароматный и яркий слой скрывается под легким, воздушным сметано-яичным кремом, щедро открываясь при каждом укусе. А нотка молотого миндаля великолепно подчеркивает тонкий, чуть горьковатый аромат вишневой косточки, которая сохраняется в ягоде даже при их удалении. Тонкая основа из песочного теста позволяет сохранить слои деликатной, сочной начинки в неприкосновенности до момента, когда пирог доберется до своего покупателя, чтобы вы смогли по достоинству оценить это удивительное сочетание вкуса и нежной, деликатной текстуры и получить гастрономическое удовольствие! ОСТОРОЖНО: Могут встречаться косточки вишни!