Пирог овощной, 1200г

Благородное филе сочного лосося, зеленый шпинат и ароматный розовый перец под воздушной сливочной заливкой на песочно-творожном тесте. Вы все еще считаете, что пироги – это простое и незатейливое домашнее блюдо? Настоящие ценители открытых французских пирогов с вами не согласятся. Ведь достаточно попробовать роскошный пирог с лососем, шпинатом и розовым перцем, чтобы навсегда влюбиться в это тонкое сочетание легкого песочно-творожного теста и сочной начинки из филе лосося, запеченного в сырно-сливочном соусе. И маленький пикантный штрих, дополняющий богатство вкусов и ароматов, – россыпь легкого розового перца. В итоге получается идеальный баланс, радующий глаз, обаяние и самый изысканный вкус.

Четыре благородных сыра — моцарелла, тильзитер, пармезан и голубой сыр, спелые томаты черри и свежий базилик на фирменном песочно-творожном тесте — этот сытный открытый пирог создан в лучших традициях французского киша. Папа задумал его давно и много раз возвращался с разным набором ингредиентов. И вот в один прекрасный день они сложились в один изумительный пирог с многогранными оттенками благородных сыров. Каждый из них играет свою роль: моцарелла и тильзитер отвечают за нежную текстуру, голубой сыр и пармезан — за яркий аромат и тот самый невероятный декор на поверхности пирога. А свежий базилик добавляет тонкий по-летнему легкий штрих. Фирменная песочно-творожная основа придаёт пирогу мягкость не забивая вкус сыров. И крайне важный ингредиент, который делает пирог сочным и по-настоящему особенным, – сладкие помидорки черри. Они должны быть спелыми, сладкими и ароматными, именно тогда вкус раскрывается целиком.

Сочные спелые персики, воздушный йогуртовый крем и хрустящая миндальная крошка на тонком песочно-творожном тесте — этот открытый пирог приготовлен в лучших традициях французского тарта. Нежный летний пирог, который притягивает взгляд и настраивает на деликатное наслаждение. Рассыпчатое песочное тесто идеально держит форму пирога и при этом рассыпается при в каждом укусе. А внутри — щедрая начинка из сочных зрелых персиков, утопающих в воздушной йогуртной основе. Она объединяет все в единую композицию с разными текстурами: сочными, кремовыми и рассыпчатыми. Финальный штрих — хрустящая миндальная крошка с тёплым ароматом и красивым золотистым оттенком. В разрезе пирог выглядит особенно эффектно: тёплый цвет персиков, нежная кремовая текстура и аппетитная миндальная крошка создают праздничное настроение. Такой открытый пирог будет отлично смотреться на праздничном столе и в любой день, когда хочется простых и любимых вкусов.