Пирог с копченым цыпленком и брокколи, 1200г

Аппетитный копченый бекон, пикантный маринованный огурец, сладкий красный лук и соус BBQ под сырно-сливочной заливкой на тонком песочно-творожном тесте — этот сытный открытый пирог создан по мотивам французского киша. И этот рецепт удался с первой же попытки! Всё потому, что ингредиенты сложились в идеальный вкусовой баланс: сочный ароматный бекон, обжаренный вместе с тонко нарезанным и слегка карамелизированным красным луком, пикантный маринованный огурчик, придающий легкую кислинку и сладковатый соус барбекю и создающий идеальный контраст с соленостью бекона. Фирменное тесто без дрожжей и воздушная заливка объединяют всё это в сочное и сытное блюдо. Все для того, чтобы подарить вам и вашим гостям новое незабываемое гастрономическое путешествие.

Сочные спелые персики, воздушный йогуртовый крем и хрустящая миндальная крошка на тонком песочно-творожном тесте — этот открытый пирог приготовлен в лучших традициях французского тарта. Нежный летний пирог, который притягивает взгляд и настраивает на деликатное наслаждение. Рассыпчатое песочное тесто идеально держит форму пирога и при этом рассыпается при в каждом укусе. А внутри — щедрая начинка из сочных зрелых персиков, утопающих в воздушной йогуртной основе. Она объединяет все в единую композицию с разными текстурами: сочными, кремовыми и рассыпчатыми. Финальный штрих — хрустящая миндальная крошка с тёплым ароматом и красивым золотистым оттенком. В разрезе пирог выглядит особенно эффектно: тёплый цвет персиков, нежная кремовая текстура и аппетитная миндальная крошка создают праздничное настроение. Такой открытый пирог будет отлично смотреться на праздничном столе и в любой день, когда хочется простых и любимых вкусов.

Сочное филе цыпленка, пикантные вяленые томаты, свежий перец и листья шпината в нежной сливочной заливке на тонком песочно-творожном тесте. Этот сытный открытый пирог приготовлен по технологии французского киша, но легким итальянским настроением для ценителей ярких вкусов. Можно сколько угодно добавлять ингредиентов, но, если в блюде присутствует хоть грамм вяленого томата, это невозможно скрыть. И все же Папе захотелось поэкспериментировать с балансом и добавить пирогу больше граней. Вот что он сделал – слегка обжарил на сильном огне маринованную в горчице курочку, добавил свежий перец, сочный шпинат и фирменный соус из базилика. Запек все это в тонкой песочно-творожной основе под шапочкой сырной заливки. М-м-м, белиссимо!