Шоколадно-ореховый чизкейк, 1100г

А вы знали, что этот лаконичный десерт появился совсем не в Америке, а в далекой во всех смыслах Древней Греции в 5 веке до нашей эры? Это правда. Папа загулил и впечатлился настолько, что с большим трепетом и волнением преступил к созданию домашнего чизкейка. И знаете что, мир неспроста сходит по нему с ума уже третье тысячелетие. От сочетания нежной сырной текстуры и хрустящего домашнего печенья начинает кружиться голова. Он придется к месту и на изысканном празднике, и в кругу семьи за чашечкой уютного чая. Оформление десерта может отличаться от изображения на сайте.

Морковный торт от Папы – это неожиданное сочетание. В бисквите – тертая морковка, дробленый грецкий орех, вяленая клюква и пряности.  Необычно, правда? Дополняет его нежный кремчиз и ядра грецкого ореха. Откроем секрет, морковный торт полезнее других. Так как сама морковь сладкая, то для приготовления используется гораздо меньше сахара. А еще Папа добавляет в тесто меньше муки. Это никак не влияет на вкус, а польза растет. И все другие ингредиенты в торте натуральные – никаких красителей, ароматизаторов и т.д.  Обязательно попробуйте. Вы будете приятно удивлены.

Возможно, это самый потрясающих чизкейк, который вы пробовали. Баскский чизкейк это прежде всего про текстуру. Именно поэтому, добиваясь правильной сливочной текстуры, Папа раз за разом доставал из печи новый чизкейк, выдерживал сутки (!), затем трепетно разрезал, чтобы понять, добился ли он нужного результата. В этом десерте нет хрустящего слоя, как в классическом чизкейке Нью-Йорк. Все в нём про нежность, идеальный баланс вкуса - он не приторно сладкий, а его идеальная сливочная текстура восхищает. Все для того, чтобы вы легко провели ложечкой по бочку чиза, а затем съели облако сливочного блаженства. Уверены, вы остановитесь только тогда, когда на тарелке не останется ни кусочка. Выпеченный чизкейк выдерживается 24 часа, поэтому рекомендуем заказывать десерт минимум за 2 дня!